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CHI SIAMO

Enosteria di Aprilia nasce il 26 giugno del 2014 per volontà dei fratelli Tenan. Jvan è lo chef, mentre Roberto provvede alla gestione della sala e della cantina. Forti di un’esperienza trentennale nel settore della ristorazione, insieme fondano l’Enoteca di Aprilia, un’osteria situata nel cuore di Aprilia, comune in provincia di Latina. Il locale, aperto dalle 9:30 sino a mezzanotte, dal martedì alla domenica mattina, dispone di una sala interna con 50 coperti e di un ampio parcheggio. Ai propri clienti offre contemporaneamente le caratteristiche di un’osteria e di un’enoteca, all’interno di una struttura sobria ed elegante, in cui vengono preparate le specialità della cucina tradizionale regionale, riviste in una chiave più moderna e contemporanea, utilizzando materie prime di qualità e le ricette più antiche della tradizione. Il menù varia mensilmente, in base alla disponibilità degli ingredienti freschi, e quotidianamente propone degli sfiziosi piatti del giorno. Ad essi è possibile abbinare degli ottimi vini locali, proposti anche attraverso delle apposite degustazioni.

L’enoteca di Aprilia si pone, come obiettivo massimo, la valorizzazione del territorio regionale e si impegna quotidianamente affinché non solo la sua cucina, ma anche i prodotti in vendita, siano l’espressione della forte tradizione regionale del territorio. Presso l’enoteca è infatti disponibile un vasto assortimento di prodotti gastronomici preparati da aziende locali, quali marmellate, pasta, sottaceti, salumi vari, olive, dolci fatti in casa (crostate, tiramisù, zuppa inglese e via dicendo). L’assortimento di gastronomia annovera i prodotti più conosciuti del Lazio, preparati da prestigiose aziende locali.

Si segnalano il prosciutto di Bassiano, la salsiccia di Itri, la mozzarella di bufala di Amaseno, i formaggi locali fatti ad Aprilia, i vini del territorio, tra cui il Casale del Giglio, l’Azienda Agricola Le Rose, Marco Carpineti e molti altri. Si tratta di prodotti di assoluta qualità e freschezza, gli stessi che vengono utilizzati per la preparazione dei piatti del menù dell’Enosteria di Aprilia. Per lo stesso principio, anche carne e pesce assicurano sempre il massimo della freschezza: la prima è scelta con cura presso allevamenti locali, il secondo viene consegnato tutti i giorni dal porto di Anzio.

Anche nei dettagli si vedono l’impegno e la dedizione dell’attività laziale; ad esempio nell’uso dell’olio, un elemento fondamentale della cucina mediterranea. Addirittura ai clienti viene proposta una carta degli olii, con prodotti realizzati da importanti realtà locali, come l’Azienda Agricola Alfredo Cetrone, l’Azienda Quattrociocchi di Frosinone e la Orsini di Priverno. Per maggiori informazioni, è possibile contattare l’Enoteca di Aprilia telefonicamente, al numero 06 92704807.

DOVE SIAMO

Via delle Regioni, 3 – 04011 Aprilia (LT) – Lazio – Italy

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