immagine chef jvan in cucina

Degustazione con Vini del territorio in abbinamento il 21 Marzo

immagine chef jvan in cucina

la cucina di E’nosteria immortalata da Giorgio Marini


In programma qui da noi il 21 Marzo alle ore 20.30 una cena degustazione con vini biologici in abbinamento ai piatti preparati da chef Jvan.

Per l’occasione il ristorante Enosteria ha preparato un menù a base di pesce che vede piatti in abbinamento a vini bianchi e rossi biologici provenienti da vitigni autoctoni e internazionali della cantina Sant’Eufemia di Cisterna di Latina.

 

 

Menù:

Battuto di palamite con asparagi e uva passa

Seppie e piselli

(Ultimo Colle – Bellone IGT Lazio Biologico)

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Riso gamberi e carciofi fritti

(Ventinove – Malvasia Puntinata IGT Lazio Biologico)

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Calamaro ripieno con crema di fave e pancetta steccata

(Fiammingo – Merlot IGT Lazio Biologico)

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Tris di pecorino con confetture Sant’Eufemia

(Fiammingo “Oro”- Merlot IGT Lazio Biologico)

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Bignè fritto con crema Chantilly

(Spumante Brut da uve Bellone)

 

Tutto lo Staff di Enosteria vi aspetta per passare insieme una serata all’insegna della buona cucina in via delle regioni, 3 ad Aprilia.

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